Cách làm sấu dầm muối ớt cực ngon, cực đỉnh

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức sấu dầm trong những ngày hè oi bức. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm sấu dầm muối ớt cực ngon và hấp dẫn.

[caption id="attachment_14733" align="aligncenter" width="600"] Sấu là loại quả phổ biến ở miền Bắc Việt Nam[/caption]

Quả sấu trong tiếng anh có tên là Dracontomelon, thuộc nhóm cây Archaeplastida. Đây là loại trái cây được trồng phổ biến ở Việt Nam, Trung Quốc. Sấu là cây thực vật hạt kín, quả sấu là loại trái cây nhiệt đới có vị chua chua, giòn giòn.

Scientific classification
Kingdom:	Plantae
Clade:	Angiosperms
Clade:	Eudicots
Clade:	Rosids
Order:	Sapindales
Family:	Anacardiaceae
Subfamily:	Spondiadoideae
Genus:	Dracontomelon Carl L. von Blume, 1850.

[caption id="attachment_14734" align="aligncenter" width="600"] Món sấu dầm muối ớt[/caption]

Thông thường mùa hè đến người dân thường thấy sấu để chế biến nhiều món ăn, thức uống hấp dẫn. Môt trong số đó chính là món sấu dầm muối ớt chua ngon đến ứa nước miếng và món Sấu ngâm đường để giải khát trong những ngày hè oi bức.Mời bạn tham khảo Cách Ngâm sấu ngon để có thể để lâu và không bị váng nhé! Đây là những món khoái khẩu của hầu hết các bạn học sinh và sinh viên.

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sấu dầm muối ớt cực ngon và đơn giản nhé! Hãy cùng tham khảo cùng chúng tôi!

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ ĐỂ LÀM SẤU DẦM MUỐI ỚT

Sấu dầm muối ớt là một trong những thức quà ăn vặt được chế biến hết sức đơn giản. Các nguyên liệu cần thiết để làm món ăn này bao gồm:

[caption id="attachment_14735" align="aligncenter" width="600"] Những quả sấu xanh đẹp mắt[/caption]

• Sấu xanh (500g): chọn những quả sấu vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Bề mặt quả xấu nhẵn, xanh, không bị dập hay hư hỏng. Có như vậy mới đảm bảo hương vị riêng của trái sấu.
• Ớt bột
• Muối
• Đường

CÁCH LÀM SẤU DẦM MUỐI ỚT CHUA CAY CỰC NGON

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để có món sấu dầm cực đỉnh, giải nhiệt mùa hè thì bước đầu tiên chúng ta cần làm đó là sơ chế nguyên liệu. Khâu này bạn cần thật tỉ mỉ và cẩn thận. Lấy dao hoặc nạo gọt sạch vỏ sấu. Lưu ý gọt vỏ xong quả nào thì cần cho ngay quả sấu đó vào chậu nước muối pha loãng. Việc này sẽ giúp sấu không bị thâm, đồng thời sấu giữ được độ giòn cần thiết.

[caption id="attachment_14736" align="aligncenter" width="600"] Gọt vỏ sấu để giúp sấu thấm gia vị[/caption]

Có khá nhiều người thường cạo vỏ quả sấu. Điều này không sai tuy nhiên như vậy sẽ khiến sấu khó thấm gia vị. Chính bởi vậy tốt nhất bạn lên lấy dao để gọt vỏ nhé.

Thời gian ngâm sấu trong nước muối trong khoảng 15 phút là hợp lí. Sau đó vớt sấu ra rổ cho ráo nước. Dùng dao cắt xoáy xung quanh quả và tách hạt.

Bước 2: Ướp sấu với đường

Bạn chuẩn bị một bát to, cho phần hạt và phần cùi sấu đã được cắt ban nãy vào đó. Cho khoảng 3 – 4 thìa đường vào, xóc đều cùng các nguyên liệu để sấu ngấm đường. Trong trường hợp bạn không ăn được chua thì có thể tăng lượng đường lên và ngược lại. Thời gian ướp sấu với đường là 20 phút.

Bước 3: Ướp sấu với muối, ớt

Sau khi đã ướp sấu với đường thì bước tiếp theo bạn cần ướp sấu với muối, ớt. Liều lượng muối, ớt cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm nhiều bột ớt hơn.

[caption id="attachment_14737" align="aligncenter" width="600"] Món sấu dầm muối ớt mang đậm nét ẩm thực Việt Nam[/caption]

Xóc đều để các gia vị thấm đều vào miếng sấu. Đợi trong khoảng 20 phút là bạn đã có ngay món sấu dầm muối ớt chua cay giòn giòn đầy dư vị. Còn gì tuyệt vời hơn khi mùa hè được thưởng thức món sấu dầm với hương vị trái cây của miền nhiệt đới phải không nào? Ngoài ra ở trên mình có để link hướng dẫn cách ngâm sấu đường cho các bạn.Nếu bạn không biết sấu ngâm đường có tác dụng gì thì có thể tham khảo để biết thêm thông tin nhé

Các bạn thấy đó, cách làm sấu dầm muối ớt rất đơn giản và mất ít thời gian và công sức. Mùa sấu tháng 6, tháng 7 đang tới, vậy còn chần chừ gì nữa mà không chế biến ngay cho gia đình, bạn bè thưởng thức. Chúc các bạn thành công với công thức mà chúng tôi gợi ý qua bài viết trên đây nhé!

Coi nguyên bài viết ở : Cách làm sấu dầm muối ớt cực ngon, cực đỉnh